料理

本・雑誌

旬のものを、長く美味しく。「暦の手仕事」

忙しい日々を送っていると、いつの間にか季節が移り変わっていて、何となく残念なような、焦るような気持ちになることがあります。 昨年、勤めていた会社を退職した私の目標のひとつが、「これから1年間は季節を楽しむ」でした。なるべく、その季節にしか...
コラム

4回目にしてココア風味のおから蒸しパンが成功した話

ダイエットと栄養補給のために小麦粉よりもなるべく大豆粉を使うようにしています。 このブログですと過去に、コストコのリコッタチーズとスパムで楽しむ朝ごはんという記事ではくばくのお豆と雑穀のホットケーキミックスを使っていたり。 そんな中、先...
コラム

あぶらえ(エゴマ)バターを作ってみました

母の出身地・岐阜県高山市であぶらえ(エゴマ)の実を購入しました。あぶらえは郷土料理・五平餅のタレに使用されています。 煎って炊き込みご飯やサラダのトッピングに使っても、さらにすり鉢で砕いておひたしや白和えに加えても、とても美味しいです。 先...
スポンサーリンク
コラム

【コストコ食材】型は不要!減塩スパムで作るスパムむすび

いよいよ本格的な春到来!私の住む関西では、今週末にも各地で満開の桜が見られそうです。 そこで今回は、Hormel Foods(ホーメルフーズ)の「スパム®20%レスソルト」を使って、行楽シーズンにピッタリのスパムむすびを作ってみました。 ...
コラム

コストコのリコッタチーズとスパムで楽しむ朝ごはん

コストコでリコッタチーズとスパムを購入しました。今回は、これらを使った朝食について書きたいと思います。 リコッタチーズはBEL GIOIOSO(ベルジョイオーゾ)の「Ricotta con Latte®」、スパムはHormel Foo...
コラム

ダイソーの材料でバレンタインチョコを手作り

昨日、ダイソーに行ったら沢山のバレンタイン向け商品が販売されていました。バラエティ豊かな品揃えで、最近の100円ショップは本当に凄いですね。 YouTubeで佐々木あさひさんの動画【バレンタイン】誰でも超簡単!高級スイーツ風デザインチョコ...
タイトルとURLをコピーしました