「 料理 」 一覧

暦の手仕事

旬のものを、長く美味しく。「暦の手仕事」

2017/06/18   -本・雑誌
 

忙しい日々を送っていると、いつの間にか季節が移り変わっていて、何となく残念なような、焦るような気持ちになることがあります。 昨年6月に7年勤めた会社を退職した私の目標のひとつが「これから1年間は季節を …

膨らんだ蒸しパンと膨らまなかった蒸しパン

4回目にしてココア風味のおから蒸しパンが成功した話

ダイエットと栄養補給のために小麦粉よりもなるべく大豆粉を使うようにしています。 このブログですと過去に、コストコのリコッタチーズとスパムで楽しむ朝ごはんという記事ではくばく のお豆と雑穀のホットケーキ …

あぶらえバターといちごバターを挟んだパン

あぶらえ(エゴマ)バターを作ってみました

2017/04/08   -コラム
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母の出身地・岐阜県高山市であぶらえ(エゴマ)の実を購入しました。あぶらえは郷土料理・五平餅のタレに使用されています。 煎って炊き込みご飯やサラダのトッピングに使っても、さらにすり鉢で砕いておひたしや白 …

完成

【コストコ食材】型は不要!減塩スパムで作るスパムむすび

いよいよ本格的な春到来!私の住む関西では、今週末にも各地で満開の桜が見られそうです。 今回はHormel Foods(ホーメルフーズ) の「スパム®20%レスソルト」を使って、行楽シーズンにピッタリの …

リコッタパンケーキとスパムの朝ごはん例

コストコのリコッタチーズとスパムで楽しむ朝ごはん

コストコ でリコッタチーズとスパムを購入しました。今回は、これらを使った朝ごはんの下準備とバリエーション、そして朝ごはんづくりのモチベーション維持について書きたいと思います。 リコッタチーズはBEL …

ダイソーの材料でバレンタインチョコを手作り

昨日、ダイソー に行ったら沢山のバレンタイン向け商品が販売されていました。バラエティ豊かな品揃えで、最近の100円ショップは本当に凄いですね。 YouTubeで佐々木あさひさんの動画【バレンタイン】誰 …

いちじくトースト

ヌーシャテルチーズとフルーツで作るトースト6バリエ

先日、西友でグレートバリュー ヌーシャテルチーズ という商品を見つけました。 グレートバリュー クリームチーズ よりも脂肪分が少なく、227gで参考価格278円(クリームチーズと同価格)。 パッケージ …

手作りシリアルバーの断面

計量不要で簡単!オールブランでシリアルバーを手作り

最近、朝食にオールブラン を食べているのですが、だんだん飽きてしまったので、これを使ってシリアルバーを手作りしてみることにしました。 検索してみると、シリアルバーを自作されている方って結構多いんですね …

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