最近、朝食にオールブランを食べているのですが、だんだん飽きてしまったので、これを使ってシリアルバーを手作りしてみることにしました。
検索してみると、シリアルバーを自作されている方って結構多いんですね。材料は違えど、色んな記事を参考にして作ってみました。
材料
レーズンでしっとり感、くるみで歯ごたえが出ればいいなと思い、具材を選びました。
作り方
ボウルにオールブランを開け、全体がしっとりするくらい豆乳を入れます。レーズンとくるみはお好みの量を入れ、スプーンなどでよく混ぜます。
テーブルかまな板の上に大きめに切ったラップを敷き、タネを上に乗せます。
写真のように平たい四角形になるよう伸ばし、ラップで包みます。
冷凍庫で2時間ほど冷やし固めてから、食べやすいサイズにカットします。
オーブン用のトレーに油をひき、カットしたタネを並べます。180℃に設定したオーブンに10分から15分入れ、軽く焼き色がついたらできあがり。
オールブラン オリジナルを使用したシリアルバーのレシピがあまりなかったので、自分の感覚に頼る部分が大きかったのですが、とても簡単に作ることができました。
感想
外側はカリッ、中はオールブランがギュッと詰まっているので食べごたえがあります。
砂糖を使用しませんでしたが、レーズンの甘味があるので私は美味しく食べられました。
思っていたよりしっかり固まったので、アルミホイルなどに包めば持ち歩けそうです。
ローカロリーで食物繊維たっぷりのシリアルバー、しばらくハマりそうです 🙂
